Hay viajes que se recuerdan por lo que ves… y otros por lo que saboreas. En Gandia, ocurre ambas cosas.
El próximo 10 de junio de 2026, Gandia vuelve a convertirse en escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes: el 51 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, una cita que combina tradición, innovación y emoción frente al mar.
La fideuà no es solo un plato: es parte de la identidad de Gandia. Nacida en el Grau, ligada a la tradición marinera, hoy es un símbolo reconocido internacionalmente.
Y este concurso es su máxima expresión. Cada año, chefs de todo el mundo se reúnen aquí para rendir homenaje a la receta original, respetando su esencia pero aportando técnica, creatividad y pasión.
Un espectáculo culinario frente al mar
El concurso se celebra en un entorno único: el Moll dels Borja, en el Grau de Gandia, con el mar como telón de fondo.
Durante la tarde y noche, decenas de cocineros compiten en directo para elaborar la mejor fideuà, en una experiencia abierta al público donde el ambiente lo es todo: aromas, fuego, producto local y emoción en cada paella.
Este 2026, además, el evento bate récord de participación internacional, con chefs procedentes de países como Italia, México o Nueva Zelanda, consolidando su proyección global.
Mucho más que un concurso
Ganar aquí no es solo un premio: es alcanzar prestigio en la alta cocina mediterránea.
El certamen, con más de medio siglo de historia, reúne a restaurantes y profesionales que compiten por el reconocimiento y por mantener viva la auténtica receta de la fideuà.
Además, forma parte de Tasta Gandia, una experiencia gastronómica más amplia que invita a descubrir los sabores de La Safor a través de showcookings, catas y actividades culinarias durante el fin de semana.
Una experiencia que va más allá del plato
Viajar a Gandia durante el concurso es mucho más que asistir a un evento:
Es pasear por el puerto al atardecer, sentir el ambiente vibrante, descubrir la cocina local… y entender por qué la fideuà es mucho más que una receta.
Es cultura, es historia y, sobre todo, es una invitación a saborear el Mediterráneo.