Si visitas Gandia, no puedes marcharte sin probar una de sus delicias más tradicionales: las cocas de dacsa. Este manjar típico de la gastronomía valenciana es una especie de torta hecha con harina de maíz (dacsa en valenciano), que se rellena con distintos ingredientes, tradicionalmente con atún y huevo o «gamba amb bleda», gambitas y acelgas. Son perfectas para disfrutar de una buena comida y representan un pedazo de la cultura culinaria local.
Dónde Probarlas en Gandia
En Gandia, varios restaurantes ofrecen estas cocas en sus cartas, permitiéndote degustarlas recién hechas y con el auténtico sabor tradicional. Si prefieres un plan más relajado, puedes visitar las pastelerías y panaderías tradicionales de la ciudad, donde las venden listas para llevar o incluso en formato de masa preparada para que puedas cocinarlas en casa.
Algunos de los mejores lugares para encontrarlas son los obradores familiares que han mantenido la receta generación tras generación. Así que, si eres amante de la gastronomía local y quieres llevarte un pedazo de Gandia contigo, no dudes en pasar por una panadería y comprar unas cocas de dacsa para prepararlas a tu gusto.
¿Listo para disfrutar de este delicioso bocado? ¡Ven a Gandia y descubre por qué las cocas de dacsa son un imprescindible para cualquier visitante!